Commis de Cuisine (m/w/d)




Description:

Ihre Aufgaben

- Zubereitung und Anrichten von Speisen in der Show Galley
- Mitarbeit beim Auf- und Abbauen von Buffets, Saftstation und Brotstation sowie dessen Reinigung
- Einhaltung der A-Rosa Standard-Rezepturen gemäß Kochbuch
- Einhaltung der persönlichen Hygienestandards
- Einsatz zu Sonderveranstaltungen
- Mithilfe bei der täglich wechselnden Buffetdekoration
- Bei Bedarf Mithilfe für die Crewverpflegung Frühstück, Lunch und Dinner, sowie die Bestückung des Kühlschrankes in der Crew Messe
- Bei Bedarf Mise-en-place und Zuarbeiten in allen Bereichen der Küche
- Einhaltung der Hygiene im gesamten Arbeitsbereich
- Bei Bedarf Einsatz in der Hauptküche
- Mitarbeit bei den Vorarbeiten für die Show Galley
- Berücksichtigung der Uniformordnung (speziell bei der Wechsel-Arbeit in öffentlichen und nichtöffentlichen Bereichen)
- Mithilfe beim Loading
- Mitarbeit beim Koffertragen

Requirements:

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Mindestens sechsmonatige Berufserfahrung (vorzugsweise Schiffserfahrung)
- Sehr gute Deutschkenntnisse und Englisch (bei internationalen Schiffen)
- Grundkenntnisse von Produkten internationalen Standards
- HACCP-Kenntnisse
- Gesundheitszeugnis für die Gastronomie

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