Bar Manager (m/w)




Description:

Wir suchen einen erfahrenen Bar Manager (m/w) für ein exklusives 4**** Hochsee-Kreuzfahrtschiff mit vorwiegend deutschen Gästen auf tollen Routen weltweit.

Vertragsbedingungen:
- Gute Konditionen
- Einzel Kabine
- STCW wird benötigt

Zu Ihren Aufgaben gehören u. a.:

- Gesamtverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Barbereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
- Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich
- Sicherstellung der Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich
- Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben.
- Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard
- Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich
- Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
- Führen eines Reiseberichts gemäß Vorgabe
- Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard
- In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. sämtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc.
- Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation

Requirements:

Der Bewerber (m/w) sollte Erfahrung im gehobenen Hotel- oder Gastronomiebereich als Bar Manager und über umfangreiche Fachkenntnisse verfügen, sowie sehr gute Erfahrung im Management Bereich haben. Schiffs Erfahrung wäre von Vorteil.

Sie sollten belastbar & flexibel sein und eine selbständige Arbeitsweise mitbringen.

Sie sollten über fließende Deutsch- und Englischkenntnisse verfügen, sowie sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros).

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