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Bar Steward f/mDescription: The on board language with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as English. Please see German job description. Aufgabenbereich: - Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Arbeitsbereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben Fachkundiger Service aller Bargetränke gemäß den vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich - Strikte Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich - Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung Zuarbeit zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben - Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren Annahme und Kontrolle der Anlieferungen im Barbereich Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.) - Mitverantwortlich für Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard - Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Vorgabe - Gegebenenfalls Einweisung neuer Mitarbeiter In besonderen Fällen auch flexibler Einsatz im Service Mitarbeit beim Loading und beim Koffertragen Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich - Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich - Enge Zusammenarbeit mit dem Bar Keeper, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf Requirements: Qualifikation / Erfahrung: - Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe bzw. Gastronomie oder Berufserfahrung als Bar Waiter, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes - Warenwirtschaftliches Verständnis Gute Kenntnis der Bargetränke, incl. der dazugehörigen Kalkulationen - Gute Kenntnisse Service - Grundkenntnisse Wein - Budgetsicheres Arbeiten - Gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache (Wort + Schrift) - Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern - Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros) - Gute Allgemeinbildung Anforderungsmerkmale: - Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent - Integre Vertrauensperson - Gute Umgangsformen Kosten- und Qualitätsbewusstsein - Kommunikationsstärke - Teamplayer - Belastbarkeit - Sehr gepflegtes Erscheinungsbild Apply |