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Maitre d' Hotel (m/w) für deutschsprachiges KreuzfahrtschiffDescription: Für eine moderne Kreuzfahrtflotte suchen wir einen Executive Maitre d' Hotel (m/w) - Verschiedene Restaurants - Großer Spa- und Sportbereich - Großes Entertainment Programm an Bord - Bordsprache: Deutsch Aufgaben: - Wahrnehmung von Personalaufgaben, Führung und Kontrolle der unterstellten Mitarbeiter - Gastgeberfunktion - Gestaltung, Überwachung und Sicherung reibungsloser Tagesabläufe im Verantwortungsbereich - Anleitung und Kontrolle aller warenwirtschaftlichen Vorgänge unter Vermeidung von Bruch- & Schankverlusten - Kontrolle der Bestellung aller Verbrauchsmaterialien - Ständige Qualitäts- und Quantitätskontrolle im Verantwortungsbereich - Durchsetzung und Einhaltung der Hygiene Standards USPH und HACCP - Überwachung der Arbeitsabläufe im Verantwortungsbereich - Einweisung neuer Mitarbeiter in die Standards Requirements: Anforderungen: - Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie - Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt von Vorteil - Führungserfahrung - Einwandfreie Produktkenntnisse - Schiffserfahrung ein Muss - Korrektes Auftreten - Gepflegtes Erscheinungsbild - Kommunikatives und freundliches Wesen - Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse - Kenntnisse in Health & Hygiene, Food Safety (HACCP, USPH) - Erfahrung mit dem Micros Kassensystem Apply |