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Chef de Partie-German Speaking




Description:

The language on board with the passengers is German. Therefore, an excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent business English. Please see German job description:

Aufgabenbereich:

- Aufgaben entsprechend detaillierter Tätigkeitsbeschreibung im jeweiligen Küchenbetrieb
- Selbständig verantwortlich für die Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten
- Warenanforderungen schreiben
- Arbeitseinteilung der unterstellten Mitarbeiter
- Arbeitsablauf auf seinem Posten organisieren
- Qualitätskontrolle auf seiner Station durchführen
- Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) (Einweisung an Bord)
- Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen
- Gegebenenfalls andere Posten unterstützen, oder Mitarbeiter zur Hilfe abstellen

Requirements:

Qualifikation / Erfahrung:

- Fachausbildung als Koch
- mehrjährige Berufserfahrung als Koch, auf einem eigenen Posten
- Erfahrung auf Kreuzfahrtschiffen wünschenswert aber nicht notwendig

Anforderungsmerkmale:

- Gute Fachkenntnisse
- Selbständiges Arbeiten
- Fähig einen eigenen Posten zu organisieren
- Leistungswille und Eigeninitiative
- Kosten - und Qualitätsbewußtsein
- Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren
- Gute Englischkenntnisse

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