Cruise Job Seekers Login
Username:


Password:


Sign up now
Forgotten password


Employers Login
Username:


Password:


Sign up now
Forgotten password




 

Provision Master Trainee f/m




Description:

The language on board with the passengers is German. Therefore, an excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent business English. Please see German job description:

Aufgabenbereich

- Verantwortung für den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im Storekeeping in Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager; insbesondere für die Koordinierung der Waren- und Dienstleistungsanforderungen des Hotelbetriebs mit dem festgelegten Storing schedule
- In Zusammenarbeit mit dem Financial Controller und dem Hotel Manager verantwortlich für die Analyse und das Controlling des Provisions-Budgets an Bord, Errechnung der Verbräuche und Information der Department Heads
- Verantwortlich für alle Warenbestände in den Main Stores
- Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotelbereichs an Bord sowie dem zuständigen Einkäufer an Land
- Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
- Enge Zusammenarbeit mit dem Provision Master, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf
- Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
- Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbüchern und Richtlinien
- Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im VerantwortungsbereichImplementieren, Anleiten und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Vorgabe; regelmäßige Kontrolle
- Allgemeine Büroarbeiten verschiedenster Art nach Vorgabe; Datenverwaltung, Ablagesystem, Zuständigkeiten festlegenKontrolle, Erstellen, Prüfen und Weiterleiten von Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
- In Zusammenarbeit mit dem Provision Master Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im gesamten Hotelbereich
- Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren, Zuarbeit zum ControllingAbsicherung der Kriterien der Schiffssicherheit sowie der Warenübernahmen, sowohl quantitativ als auch qualitativ in Zusammenarbeit mit den Bereichsleitern
- Absicherung einer seefeste Einlagerung aller Warenbestände zu jeder Zeit und unter allen UmständenAbsicherung der Werterhaltung des Maschinenparks, Equipments und der Lagerräume mit ihren technischen Einrichtungen im gesamten Arbeitsbereich

Requirements:

Qualifikation / Erfahrung

- Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
- Mehrjährige Erfahrung im F&B-Bereich in leitender Funktion bzw. als Assistant Provision Master, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
- Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
- Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung und Analyse wirtschaftlicher Zielvorgaben; selbständige, zielgerichtete Arbeitsweise
- Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch(Wort + Schrift)
- Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
- Erfahrung im BeschwerdemanagementSehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)
- Sehr gute Allgemeinbildung

Anforderungsmerkmale

- Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität
- Organisationsvermögen, auch im Hinblick auf Dienst- und Ablaufpläne
- Integre Vertrauensperson
- Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
- Kosten- und Qualitätsbewusstsein
- Kommunikationsstärke
- Teamplayer
- BelastbarkeitFähigkeit zur Mitarbeitermotivation
- Gepflegtes Erscheinungsbild

Apply