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Confectioner f/m




Description:

The language on board with the passengers is German. Therefore, an excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent business English. Please see German job description:

Aufgabenbereich:

- Aufgaben entsprechend detaillierter Tätigkeitsbeschreibung im jeweiligen Küchenbetrieb
- Verantwortlich für die Zubereitung der Torten, Gebäck und Süßspeisen nach Anweisung des Chef Patissier
- Warenanforderungen schreiben, Warenverbrauch beachten und einteilen
- Wirtschaftliche Verarbeitung der Produkte
- Arbeitsablauf auf seiner Station organisieren
- Qualitätskontrolle auf seinem Posten durchführen
- Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) auf seiner Station
- Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen auf seinem Posten

Requirements:

Qualifikation / Erfahrung:

- Fachausbildung als Konditor oder nachweisbare relevante Erfahrung
- mehrjährige Berufserfahrung als Konditor, Erfahrung auf Kreuzfahrtschiffen und Weiterbildungen erwünscht

Anforderungsmerkmale:

- Leistungswille und Eigeninitiative
- Kosten - und Qualitätsbewußtsein
- Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit
- Gute Englischkenntnisse

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